Миксеры

Пожалуй, ни одна хозяйка сегодня не может представить свою кухню без миксера. Миксер используется для приготовления различных коктейлей, для замеса теста, для взбивки, например, яиц - блюд, при приготовлении которых может понадобиться миксер очень много. Миксер - простой и компактный прибор, обладающей множеством функций, - на сегодняшний день становится популярнее даже кухонных комбайнов. Сложность устройства, многообразие различных функций и насадок и громоздкость комбайнов отпугивают многих потребителей. А удобный, компактный миксер становится все предпочтительнее. Однако, несмотря на всю простоту устройства, выбрать миксер порой бывает нелегко. В магазинах представлен огромный выбор миксеров различных производителей. Что же нужно знать при выборе миксера? На этот вопрос попытаемся ответить ниже.

Миксеры бывают двух видов: ручные и стационарные. Ручной миксер при работе держится в руках, в то время, как стационарный работает самостоятельно. Стационарный миксер оснащен чашей и подставкой. В настоящее время все более популярными становятся стационарные миксеры, в которых крутятся не только насадки, но и чаша. Емкость чаши, как правило, довольно большая и составляет порядка 2-2,5 л. Но не стоит забывать, что емкость и "полезный объем" понятия разные. "Полезный объем" обычно меньше емкости на 0,2-0,4 л.

Что касается технических характеристик, то особое внимание следует уделять мощности миксера. Именно этот показатель определяется время работы миксера без остановки, скорость вращения насадок и т.п. Современные миксеры имеют довольно большую мощность - 350-400Вт. Количество скоростей в современном миксере обычно равно трем, во многих моделях существует еще и турборежим - режим, при котором скорость вращения насадок увеличивается в несколько раз. Пользоваться этим режимом можно лишь в течение нескольких секунд, в противном случае возможен перегрев мотора. Существуют модели и с большим количеством скоростей. Однако их мощность не намного больше, чем у трехскоростных миксеров, а значит, и скорость вращения насадки будет не значительно больше.

Еще одной важной характеристикой любого миксера является количество и, самое главное, качество насадок. Насадки это основная рабочая часть миксера, поэтому обращать внимание на их качество просто необходимо. Как правило, миксеры имеют следующие насадки: два венчика (насадки для взбивания) и два тестомесильных крюка (насадки для перемешивания теста). Однако у некоторых моделей существуют и другие насадки, такие как насадки для пюре, насадки для смешивания напитков и т. д. Существует мнение, что чем больше насадок, тем больше функциональность миксера и тем больше он приближен к кухонному комбайну. Но опыт показывает, что из всех насадок, как правило, используются одна-две. Поэтому перед выбором миксера необходимо определиться для каких целей он необходим.

Существуют и профессиональные миксеры. Это стационарные миксеры большей емкости. Использовать такой миксер на кухне не целесообразно. Он потребляет много энергии и занимает много места. Профессиональные миксеры используются в столовых, кафе, на фабриках и т.д.

Итак, выбор миксера должен осуществляться неторопливо и продуманно. Нужно определиться какой именно миксер необходим и для каких целей он будет служить. Не стоит покупать дешевые миксеры - обычно это некачественный товар. К тому же следует обращать внимание на производителя. Старайтесь выбирать известных, проверенных и зарекомендовавших себя производителей. Отнеситесь к выбору миксера серьезно и этот кухонный прибор будет помогать вам на протяжении многих лет!