Микроволновые печи, минипечи

Условно говоря, микроволновая печь - это устройство, назначение которого обрабатывать продукты с использованием теплового эффекта от микроволн… Источником микроволн является устройство, называемое "магнетрон". В основном микроволны поглощаются не собственно пищей, а водой, входящей в ее состав. Их поглощение приводит к усилению теплового движения молекул, то есть к повышению температуры жидкости.

Технология инверторных СВЧ-печей основывается на непосредственном управлении уровнем выходной мощности. В отличие от классического магнетрона, который всегда работает на максимуме мощности, и регулирование мощности достигается путем регулирования длительности и частоты рабочего импульса. Инверторная технология впервые была внедрена в микроволновках фирмы Panasonic, и в основном именно в них применяется по сей день.

В наиболее продвинутых печках используется и конвективный тепловой источник. В качестве его применяется вентилятор, который обдувает горячим воздухом весь рабочий объем печи.

В качестве параметров микроволновых печей при описании их возможностей используются такие термины, как: "мощность микроволн"; "мощность гриля"; "максимальная потребляемая мощность". Обычно мощность микроволн пропорциональна рабочему объему печи.

Для обычной СВЧ-печи основной функцией является быстрый разогрев пищи. Функция быстрого разогрева продуктов практически является основной для всех типов СВЧ-печей.

В микроволновой печи с грилем имеется еще и специальный нагревательный элемент. Благодаря ему, такие СВЧ-печи обладают большим диапазоном возможностей. В принципе грили можно разбить на два основных класса. В первом в качестве нагревателя используется ТЭНовый элемент, во втором - кварцевый. В ряде последних моделей СВЧ-печей кроме обычного верхнего гриля имеется еще и дополнительный нагревательный элемент - нижний гриль.

Микроволновые печи есть как с механическим, так и с электронным управлением. Механическое управление привлекает своей простотой и надежностью. Достаточно поворотами двух рукояток задать соответствующий режим излучения и выставить нужное время работы (таймер). Такая СВЧ-печь удобна тем потребителям, кто не желает запоминать непривычные слова "программирование", "автоматические меню" и т. п. В электронное управление микроволновкой, как правило, включено больше функций, поддерживающие более широкий круг возможностей.

Современные микроволновые печи, фигурирующие на потребительском рынке, по рабочему объему камеры систематизируется по трем условным классам, соответственно имеющие объем: до 20 литров; от 20 до 28 литров; от 28 до 42 литров. Выбор конкретного класса диктуется, главным образом, планируемым использованием приобретаемой микроволновой печи. Небольшие микроволновки объемом до 20 литров обычно имеют только функции СВЧ; иногда это СВЧ + гриль.